Bijgerechten

Frisse jonge courgettesalade

Landleven geeft je deze zomer volop ideeën om je courgetteoogst te verwerken. Neem bijvoorbeeld deze frisse jonge courgettesalade: heerlijk voor tijdens een zomerse barbecue!

Door Landleven
Kruisbessenrelish

De kruisbes is een besje dat vaak onderschat wordt. Ondanks zijn stekelige voorkomen kun je de bes namelijk op veel lekkere manieren bereiden. Probeer bijvoorbeeld eens deze heerlijke kruisbessenrelish.

Door Landleven
Tomatentulpen

Het lijken net echte tulpen, deze gevulde pruimtomaatjes. Lekker als hapje bij de borrel, als bijgerecht of als tapas.

Door Klaske Bakker
Citroenpasta / Lemon curd

Gooi de eiwitten die je overhoudt bij dit recept voor citroenpasta (ook wel lemon curd genoemd) niet weg, maar maak er een meringue van. Het recept vind je ook op deze website.

Door Klaske Bakker
Salade met daslookbloemetjes

Daslook is een plantje uit de uienfamilie. Het plantje komt in het wild onder meer voor in de hellingbossen van Zuid-Limburg. Wilt u zelf daslook in de moestuin? Bij Vreeken’s Zaden in Dordrecht zijn zaadjes en planten te koop.

Door Klaske Bakker
Gestoofde pastinaak en winterwortel

Twee wortelsoorten samen gestoofd. Dat is een iets anders dan hutspot.

Door Klaske Bakker
Kerrie koolraap

Wintergroentes als aardappels, prei, koolraap en knolselderij hebben een bescheiden uiterlijk, maar qua culinaire prestaties doen ze zeker niet onder voor hun elegantere soortgenoten.

Door Klaske Bakker
Raasdonders

Ouderwets lekkere stevige kost!

Door Klaske Bakker
Gepofte uien

Zoete gepofte uien met pittige kaas.

Door Klaske Bakker
Nieuwe aardappelen met rozemarijn en knoflook

Nieuwe aardappelen luiden de zomer in. Een heerlijk en makkelijk ovenrecept.

Door Klaske Bakker
Muntpesto

Als vegetariër eet ik het bij de sla (en om eerlijk te zijn snoep ik er zelfs gewoon met volle lepels van, voor ik hem op tafel zet), maar muntpesto combineert ook geweldig met lamsvlees.

Door Angela Groenbos
Aardappeltortilla met rode ui en knoflook

Voor dit gerecht kun je prima gekookte aardappelen die overgebleven zijn van de vorige dag gebruiken. Voorgekookte kant-en-klare aardappelblokjes uit de supermarkt zijn een andere, snelle oplossing.

Door Klaske Bakker