Bijgerechten

Salade met daslookbloemetjes

Daslook is een plantje uit de uienfamilie. Het plantje komt in het wild onder meer voor in de hellingbossen van Zuid-Limburg. Wilt u zelf daslook in de moestuin? Bij Vreeken’s Zaden in Dordrecht zijn zaadjes en planten te koop.

Door Klaske Bakker
Gestoofde pastinaak en winterwortel

Twee wortelsoorten samen gestoofd. Dat is een iets anders dan hutspot.

Door Klaske Bakker
Kerrie koolraap

Wintergroentes als aardappels, prei, koolraap en knolselderij hebben een bescheiden uiterlijk, maar qua culinaire prestaties doen ze zeker niet onder voor hun elegantere soortgenoten.

Door Klaske Bakker
Raasdonders

Ouderwets lekkere stevige kost!

Door Klaske Bakker
Gepofte uien

Zoete gepofte uien met pittige kaas.

Door Klaske Bakker
Nieuwe aardappelen met rozemarijn en knoflook

Nieuwe aardappelen luiden de zomer in. Een heerlijk en makkelijk ovenrecept.

Door Klaske Bakker
Muntpesto

Als vegetariër eet ik het bij de sla (en om eerlijk te zijn snoep ik er zelfs gewoon met volle lepels van, voor ik hem op tafel zet), maar muntpesto combineert ook geweldig met lamsvlees.

Door Angela Groenbos
Aardappeltortilla met rode ui en knoflook

Voor dit gerecht kun je prima gekookte aardappelen die overgebleven zijn van de vorige dag gebruiken. Voorgekookte kant-en-klare aardappelblokjes uit de supermarkt zijn een andere, snelle oplossing.

Door Klaske Bakker
Courgettesalade met gerookte zalm

Geel, groen, gestippeld, gestreept, rond en zelfs ufo-vormig: courgettes komen voor in alle soorten en maten. De smaken verschillen onderling niet zo veel, maar ze zijn allemaal wel veelzijdig.

Door Klaske Bakker
Knolselderij aardappelpuree

Wintergroentes als aardappels en knolselderij hebben een bescheiden uiterlijk, maar qua culinaire prestaties doen ze zeker niet onder voor hun elegantere soortgenoten.

Door Klaske Bakker
Aardappelpuree met pastinaak

Een lekkere, winterse puree met pastinaak

Door Klaske Bakker
Stoofperen in rode wijn

Een heerlijk kruidig bijgerecht.

Door Klaske Bakker
-->