Bijgerechten

Zoute boontjes met aardappel- mosterdpuree

Zoute boontjes zijn een ouderwetse manier om boontjes in te maken. Ze hebben een uitgesproken smaak, voor velen smaken ze als ‘vroeger’. Je kan ze ook in een zakje kopen bij de betere groenteboer of sommige supermarkten.

Door Klaske Bakker
Vlammenkouk

Vlammenkouk is de Groningse variatie op Duitse Flammkuchen. Lekker bij een kom warme soep.

Door Klaske Bakker
Balsamicobietjes uit de oven

Verrassend: deze bietjes uit de oven, geglaceerd met balsamico-azijn en honing. Serveer deze jonge bietjes als herfstig bijgerecht.

Door Klaske Bakker
Bladerdeeghapjes met bonen en witte chocolade

Lezeres Anneke Bontekoe noemt deze bladerdeeghapjes krôkjes. Maak ze met elke soort gedopte boon die je voorhanden hebt. Met de ingrediënten maak je er 6.

Door Klaske Bakker
Gepofte biet met feta

Een herfstig bijgerecht van malse, jonge bietjes, zo uit de grond. Kan ook als vegetarisch voorgerecht.

Door Klaske Bakker
Kaneelsuiker radijs chips

Knapperig zoete chips van radijs, lekker bij een zomers drankje.

Door Klaske Bakker
Geroosterde radijsjes met bieslookvinaigrette

Radijsjes roosteren in de oven haalt het pittige van rauwe radijzen af, en maakt ze wat zoetig. Een verrassend groente-bijgerecht, geserveerd met vinaigrette.

Door Klaske Bakker
Radijsdip met gerookte makreel

Serveer deze dip met stukjes bleekselderij, of als broodbeleg op een luxe broodje.

Door Klaske Bakker
BBQ-spiesen met kerriekip en groentes

Deze spiesen zijn een leuke afwisseling voor op de BBQ. De pittige kipspiesjes met radijs zien er ook nog eens prachtig uit.

Door Klaske Bakker
Radijsjes in 't zuur Landleven TV
Radijsjes in 't zuur

Deze knapperige radijsjes in 't zuur zijn zo gemaakt, zijn gezond en smaken heerlijk fris op bijvoorbeeld een broodje mozzarella. Culinair redacteur Klaske laat in dit filmpje zien hoe je dit smakelijke bijgerecht maakt.

Door Klaske Bakker
Recepten met radijsgroen

Pesto, broodsalade en risotto met radijsgroen. Radijsgroen? Ja, het groen van de radijsjes wordt vaak vergeten. Dat is jammer, want het is zeker smakelijk, gezond en prima te verwerken in gerechten. Dus gooi het niet meer weg! Hier vind je de recepten.

Door Landleven
Minisalades met geitenkaas en radijs

Een frisse voorjaarssalade van de eerste oogst uit de moestuin: sla, bladgroen en radijsjes. Ideaal om mee te nemen tijdens een lentepicknick.

Door Klaske Bakker
-->