Nieuwe aardappelen luiden de zomer in. Een heerlijk en makkelijk ovenrecept.
Als vegetariër eet ik het bij de sla (en om eerlijk te zijn snoep ik er zelfs gewoon met volle lepels van, voor ik hem op tafel zet), maar muntpesto combineert ook geweldig met lamsvlees.
Voor dit gerecht kun je prima gekookte aardappelen die overgebleven zijn van de vorige dag gebruiken. Voorgekookte kant-en-klare aardappelblokjes uit de supermarkt zijn een andere, snelle oplossing.
Geel, groen, gestippeld, gestreept, rond en zelfs ufo-vormig: courgettes komen voor in alle soorten en maten. De smaken verschillen onderling niet zo veel, maar ze zijn allemaal wel veelzijdig.
Wintergroentes als aardappels en knolselderij hebben een bescheiden uiterlijk, maar qua culinaire prestaties doen ze zeker niet onder voor hun elegantere soortgenoten.
Een lekkere, winterse puree met pastinaak
Een heerlijk kruidig bijgerecht.
Smakelijke eiertaartjes voor in de lente als bijgerecht of borrelhapje.
Verse spinazie in maart luidt het begin van het nieuwe oogstseizoen in. Verwerk de knapperige blaadjes eens in een spinazietaart. Samen met geitenkaas vormt deze verse groente een verleidelijke combinatie.
Stevige kost, snel op tafel.
Een zoet bijgerechtje met peer en citroen.
Vrolijke Rosevalaardappelen met rozemarijn.