2023

Filter op:
Vlierbloesembeignets Landleven TV
Vlierbloesembeignets

Ga mee de natuur in met wildplukker Judith Klappers. Van kinds af aan was Judith in de natuur te vinden en druk met het maken van haar eigen heksensoepjes. Sinds een lange tijd kun je niet alleen de heksensoepjes van Judith proeven, maar ook heel veel ander lekkers uit de natuur. Judith plukt altijd met de seizoenen mee. “Nu is er veel vlier te vinden, dus gaan we van de vlierbloesem heerlijke beignets maken. Geloof mij, deze beignets ga je heerlijk vinden.”

Door Geerte Vierwind
Boterbord met gedroogde bloemen

Haal de tuin naar binnen en serveer hem op tafel! Dat kan met dit boterbord versierd met gedroogde bloemen.

Door Klaske Bakker
Borrelplank uit de moestuin

Maak deze heerlijke borrelplank uit eigen tuin. Heel makkelijk en simpel, want hiervoor heb je maar een paar ingrediënten nodig. 

Door Klaske Bakker
Aardbei-basilicum-mocktail

Zongerijpte aardbeien uit eigen tuin zijn natuurlijk het allerlekkerst. Probeer ze eens in een van deze zomerse drankjes!

Door Klaske Bakker
Friese vlierbloesemwijn

Roelof van der Belt maakt in een boerderij buiten het Friese dorpje Warten wijn van allerlei soorten fruit, maar níét van druif.

Door Klaske Bakker
Huisgemaakte ricotta

Marjolein Breukhoven woont op een boerderij in het Drentse Ruinerwold. Ze werkt er elke dag hard om haar droom waar te maken; zo veel mogelijk van wat zij en haar gezin eten is zelfgemaakt en komt van eigen erf.

Door Klaske Bakker
Drie generaties koken: kruudmoes

Soms blijven familierecepten achter bij de oudste generatie. Maar niet bij de familie Tuten: oma Mieny, moeder Yvonne en dochter Emma maken met veel plezier samen een grote pan kruudmoes met karnemelk van eigen erf. Ze geven hun recept prijs aan de lezers van Landleven.

Door Klaske Bakker
Amandel-bessentaart

Zelfvoorzienend en duurzaam leven, terug op haar vertrouwde plek in Stroe. Dat was de beste keuze die Annemarie van der Neer (50) heeft gemaakt. “Het geeft mij een fantastisch gevoel om met mijn eigen dieren te werken en door mijn eigen moestuin en miniboomgaard te lopen.

Door Geerte Vierwind
Fryske sûkerbôle : goed voor na de bevalling van een meisje

Als je naar Friesland gaat kun je het niet maken om zonder het bekende streekproduct; Fryske sûkerbôle naar huis te gaan. Een witbrood waarin grein- of parelsuiker mee wordt gebakken kan je toch niet laten staan!? Maar waar komt dit brood vandaan? Banketbakkerij Schaafsma uit Franeker is meerdere keren bekroond met de prijs voor het lekkerste suikerbrood in Friesland en geeft antwoord op deze vraag.

Door Geerte Vierwind
Waterkefir

“Waterkefir is een ontzettend lekker en verkoelend drankje op warme, zomerse dagen. De korrels zetten het suiker om in koolzuur, dus het drankje is helemaal niet té zoet. Daarnaast is het ook nog eens hartstikke gezond.”

Door Klaske Bakker
Brandnetelsoep met crostini’s

Als kind was Judith Klappers (52) buiten verschillende heksensoepjes aan het maken. “Mijn soepjes waren nooit eetbaar. Op een gegeven moment wilde ik ze ook kunnen proeven.” Judith begon zich te verdiepen in de natuur en kwam erachter dat je veel meer uit de natuur kunt halen dan je denkt. “Een beetje viezer leven is goed voor de mens.”

Door Geerte Vierwind
Rabarbercheesecake

Carolien Nijland leeft zoveel mogelijk zelfvoorzienend op het Groninger platteland. Samen met haar dochter Annalynn verbouwt ze groentes, houdt ze kippen, geiten en varkens en maakt ze kaasjes van de geitenmelk. Carolien deelt haar favoriete voorjaarsrecepten.

Door Landleven