vinaigrette in fles

Vinaigrette met mosterd en honing

De verhouding van een vinaigrette is één deel azijn en drie delen olie. Wat zelfgemaakte mosterd erbij maakt het extra speciaal.

Dit heb je nodig:

  • 50 ml witte wijnazijn
  • 150 ml olijfolie
  • 1 tl grove mosterd
  • snuf zout en versgemalen peper
  • 1 el honing

Zo ga je te werk:

  1. Meng alle ingrediënten in een kom en klop goed door elkaar met een vork. U kunt ook alle ingrediënten in een jampotje doen, het deksel erop draaien en vervolgens flink schudden.

Tekst en fotografie door Anna Rubingh.

Landleven special Bijen en Honing

In de Landleven special Bijen & Honing vind je interviews met verschillende imkers en praktische verhalen, over het herkennen van de verschillende wilde bijen of het bouwen van een bijenkast en tips voor het aanleggen van een bijenoase in je tuin. En natuurlijk de heerlijkste recepten met honing.
€8,95