Zo ga je te werk:
- Doe de mosterdzaadjes, de peperkorrels en de takjes dragon in een schone fles en giet er de appelciderazijn op.
- Laat het mengsel een week of twee trekken, langer mag ook. U kunt de azijn daarna zeven, maar het hoeft niet.
Tekst en fotografie door Anna Rubingh.