Kersenjam

Dit heb je nodig:

• Sap van 1 citroen
• 30 ml amaretto
• 500 g geleisuiker speciaal
• 1 kg verse kersen (ongepit gewicht)

Zo ga je te werk:

1. Was de kersen en verwijder de steeltjes en de pitten. 
2. Halveer de vruchtjes en doe ze in een ruime pan. 
3. Voeg het citroensap en de geleisuiker toe.
4. Breng het geheel aan de kook en laat het enkele minuten doorkoken (volg de aanwijzigen op de verpakking).
5. Draai het vuur uit en roer er dan de amaretto door (Houd je niet van amaretto? Laat deze dan achterwege).
6. Schep de jam direct in hete, schone jampotten en draai de deksels erop.
7. Laat de potten rustig afkoelen.