September

Het pompoenenseizoen is weer aangebroken. Landleven heeft speciaal voor jou al onze recepten met pompoen onder elkaar gezet.

Sinterklaas is altijd een gezellige tijd, waarbij er lekker gesmikkeld wordt van die heerlijke pepernoten, speculaaspoppen, etc. Landleven zet al haar lekkerste sinterklaasrecepten voor je op een rij.

Het is alweer herfst, het kleurrijkste seizoen van het jaar. In de herfst kun je weer volop genieten van noten: in recepten, maar ook om bijvoorbeeld zelf inkt van te maken of olie van te persen. Ook hebben we tips voor je voor het rapen van walnoten; een echt herfstklusje. Wij zetten wat noteninspiratie voor je op een rijtje!

Deze taart is echt een liefhebber van veel mensen. Dit komt vooral door de stukjes karamelfudge die er in zitten, dat is het geheime ingrediënt!

Wie wel eens zelf jam heeft gemaakt, weet dat er wat handigheidjes bij komen kijken. We zetten de meest voorkomende jam-dilemma's voor je op een rij, natuurlijk met de oplossingen erbij.

Pastinaak is in herfst en winter volop verkrijgbaar. Het is erg lekker om deze soep te maken met een Nederlandse blauwaderkaas, bijvoorbeeld Delfts Blauw of blauwe geitenkaas, maar elke soort pittige blauwaderkaas voldoet.

De AGA, het bekende Engelse gietijzeren fornuis, kent geen enkel geheim voor Saskia Schepers. Zij heeft haar hart verpand aan deze typische manier van koken en schreef er zelfs een kookboek over. Deze jachtschotel komt daar ook uit. Lekker met bietjes of rodekool uit de AGA.

Ouderwetse fornuizen bijvoorbeeld AGA zijn populair. Begrijpelijk, want ze roepen herinneringen op aan de gezelligheid van vroeger. Menig huis werd toen behaaglijk verwarmd met een houtfornuis en er werd ook dagelijks op gekookt. Hier vind je tips voor het gebruik van een fornuis.

Mangochutney is een van de bekendste chutneys. Leuk om te maken als de groenteboer op de markt de mango's eens in de aanbieding heeft.