Hartige muffins met paprika en fetakaas

Hartige muffins met paprika en fetakaas

Muffins zijn lekkere tussendoortjes. Je maakt ze in een handomdraai, dus ze staan zó op tafel. Dit is een hartige variant, met paprika en fetakaas. Lekker bij de high tea of bij de borrel.

Dit heb je nodig:

Voor 12 stuks

  • 275 g bloem
  • 1 zakje bakpoeder (16 g)
  • snuf zout
  • 1 ei
  • 80 ml neutrale plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie)
  • 275 ml karnemelk
  • 3/4 rode paprika in kleine stukjes
  • 1 lente-ui in ringetjes
  • 50 g fetakaas in blokjes
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 1 tl gedroogde rozemarijn
  • verder: muffinbakblik met 12 holletjes

Bekijk onze shop tips
Le creuset quichevorm 28 cm Le creuset quichevorm 28 cm € 32,00

Verkoop door:
Kookwinkel

Shop nu
Serveerplank Serveerplank € 15,50

Verkoop door:
Kitchen & More

Shop nu
Servetten Landleven Servetten Landleven € 3,50

Verkoop door:
Tafel en Keuken

Shop nu
Bakkwast siliconen Bakkwast siliconen € 3,50

Verkoop door:
Dille & Kamille

Shop nu

Zo ga je te werk:

  1. Meng bloem, bakpoeder en zout in een ruime kom en roer deze door elkaar met een garde.
  2. Meng ei, olie en karnemelk in een andere kom en klop deze even los.
  3. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en roer met een houten lepel tot het beslag gemengd is.
  4. Voeg groente, kruiden en fetakaas toe en meng even.
  5. Schep het beslag in de holletjes van het bakblik.
  6. Bak de muffins in ongeveer een half uur gaar en mooi goudkleurig in een op 200 graden voorverwarmde oven.
Meer lekkere muffinvariaties, zoet en hartig, vind je in Landleven 2. Ook staan er heel veel handige tips in voor het bakken van muffins. Landleven 2 verschijnt op 13 februari 2018.

Bekijk onze shop tips
Tafelkleed 145 x 250 cm Tafelkleed 145 x 250 cm € 34,95

Verkoop door:
Dille & Kamille

Shop nu
Eierdop Janneke Brinkman Eierdop Janneke Brinkman € 2,99

Verkoop door:
Tafel en keuken

Shop nu
Eierwarmer kuiken Eierwarmer kuiken € 4,95

Verkoop door:
Kookwinkel

Shop nu
6 Kaarsen in eierdoosje 6 Kaarsen in eierdoosje € 6,95

Verkoop door:
Dille & Kamille

Shop nu
-->