2017

Mariëlle de Vroome van De Koekenbakkers deelt haar recepten en trucs voor perfect gedecoreerde koek. Maak snoepige kipjes om óp te eten!

Veel groentes zijn makkelijk in te maken in zoetzuur. Een fijne manier om de groentes langer te bewaren én het geeft volop mogelijkheden om interessante smaken te creëren. Probeer het bijvoorbeeld eens met courgette en ui.

Van aardbeien kun je natuurlijk prima jam maken, maar aardbeiensaus is voor de verandering ook erg lekker!

Speciaal voor de lezers van Landleven deelt Marieke de Korte haar recept van een ‘chocolate drip cake’. De druipende druppels van de zelfgemaakte chocoladesaus zijn een nieuwe internationale trend voor bruids- en verjaardagstaarten.

Van verse boerenzuivel maak je thuis dit heerlijk frisse en romige yoghurtijs met granola. Een pruimen-kaneelcompote maakt het helemaal af.

Marieke de Korte bakt de sterren van de hemel: de heerlijkste bruidstaarten, prachtige koekjes, suikerlolly’s met bloemetjes en Franse macarons. Hoewel de wereld van de bruidstaarten heel chique kan zijn, staat Marieke het liefst met haar laarzen in de moestuin. Om bietjes te oogsten, voor de macarons welteverstaan.

Deze kleine quiches bak je in een muffinbakblik. Maak het jezelf makkelijk en maak ze van tevoren; ze zijn namelijk ook erg lekker lauwwarm of koud. Serveer ze tijdens een picknick of bij de high tea.

Deze leuke schuimpjes zijn heerlijk bij de high tea. Ze zijn zo gemaakt en je kunt ze zo eten of aan elkaar geplakt met stijfgeslagen slagroom.

Citroenverbena, of verveine, is een heerlijk aromatisch keukenkruid. Heb je een flinke struik en dus een mooie oogst? Maak dan beslist deze bijzondere siroop! In de winkel is het moeilijk vers te krijgen, maar als semi-winterharde struik doet hij het geweldig in de moestuin of in een pot. Je knipt er de hele zomer blaadjes van voor verse thee of fijngesneden door (fruit)salades.