Broodstengels met boerenkaas
Maak de broodstengels door 500 gram bloem in een kom te mengen met 7 gram instant gist, 1 eetlepel olijfolie, 5 gram zout, 300 milliliter lauwwarm water en 75 gram grof geraspte boerenkaas. Kneed alle ingrediënten door elkaar (met de hand vijftien minuten of met de keukenmachine acht minuten) tot een mooi, elastisch deeg. Leg het deeg in een ingevette kom en het dek af. Laat het op een warme plaats ongeveer een half uur rijzen. Rol het deeg op een bebloemd werkblad uit tot een lap van 20 bij 30 centimeter. Snijd met een pizzasnijder (of een gewoon mes) repen van ongeveer een centimeter breed. Leg de broodstengels een beetje uit elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de stengels zo’n twintig minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden, tot ze mooi licht goudbruin zijn.