2016

Filter op:
Wortelcakejes of worteltaart Landleven TV
Wortelcakejes of worteltaart

Worteltaart is een van de succesrecepten voor verjaardagen van Landlevens culinair redacteur Klaske. "Ik bak de worteltjestaart weleens als cupcakes, of als één grote taart met twee lagen. Dan maak ik wel wat extra roomkaasglazuur om als middelste laag van de taart te dienen." Ontdek in dit filmpje hoe je deze worteltaartjes maakt.

Door Klaske Bakker
Laagjesijs met frambozen en limoen

Ideaal met de hoge temperaturen: heerlijke frambozenijsjes waarmee je de zomer in huis haalt.

Door Klaske Bakker
Appelcake uit de Dutch oven Landleven TV
Appelcake uit de Dutch oven

Siegurd kan je kennen van zijn bushcraftdemonstraties bij zijn parachutetent op Beleef Landleven. Ook in 2017 is hij weer aanwezig, en laat hij onder meer zien hoe je een cake bakt middenin het bos, met behulp van de Dutch oven. In dit filmpje alvast een voorproefje. De appelcake kunt u komen proeven tijdens Beleef Landleven op 8 t/m 10 september in het Nederlands Openluchtmuseum in Arnhem.

Door Mario Broekhuis
Kerstjam

Deze pruimenjam is op smaak gemaakt met heerlijke kerstachtige kruiden als kaneel en kardemom.

Door Klaske Bakker
Pittige olie

Een leuk cadeau voor keukenprinsen of -prinsessen. Je maakt de olie met zelf gedroogde rode pepers of kant- en klare chilivlokken uit de winkel.

Door Klaske Bakker
Zelfgemaakte mosterd

Een recept waarbij je volop kunt variëren: voeg andere kruiden toe (nootmuskaat, gemalen kruidnagel, dille), gebruik een andere azijn (dragon- of frambozenazijn) of vervang de suiker eens door honing. Zo maak je een echt persoonlijke mosterd.

Door Klaske Bakker
Moskovische tulband

Op de cover van Landleven nummer 11 van 2016 staat een heerlijke tulband. Hieronder vind je het originele recept van banketbakker Cees Holtkamp die bekend staat om zijn 'Moskovische tulband'.

Door Klaske Bakker
3 Recepten voor kerstkoekjes

Zin gekregen om te gaan bakken na het zien van de feestelijke kerstreportage in ons decembernummer? Hier vind je 3 recepten voor bijzondere kerstkoekjes.

Door Klaske Bakker
Marsepein

Marsepein is heel makkelijk om te maken met een verrassend lekker effect. Zelfgemaakte marsepein is ook nog veel lekkerder dan die uit de winkel.

Door Klaske Bakker
Borstplaat

Zoete herinneringen oproepen aan vroeger, dat is wat borstplaat doet. Het maken vergt enige aandacht, maar het is de moeite meer dan waard!

Door Klaske Bakker
Staafmixer in een mengkom met mayonaise Landleven TV
Mayonaise maken

Zelf mayonaise maken is niet moeilijk en het is zo klaar. Zonder overbodige toevoegingen maak je zo een heerlijke smaakmaker voor bij bijvoorbeeld gebakken aardappelen. Dus pak de staafmixer en doe als Klaske in dit filmpje.

Door Klaske Bakker
Victoria sponge

Een typisch Engelse taart die men serveert in tearooms en bij high teas. De basis bestaat uit twee ronde cakes met daartussen frambozenjam en slagroom.

Door Klaske Bakker