Zo ga je te werk:
- Schil de peren, verwijder de klokhuizen en steeltjes en snijd het vruchtvlees in stukjes.
- Meng het fruit met de andere ingrediënten en breng het geheel aan de kook.
- Als je wil kan je het fruit nog wat fijner maken met een aardappelstamper.
- Laat de fruitmassa een minuut flink doorkoken en giet de jam in schone, hete jampotten.
- Draai de deksels erop en laat rustig afkoelen.
De jam is minstens een jaar houdbaar. Wil je 'm nog iets spannender maken? Voeg een beetje geraspte gemberwortel toe.