2014

Filter op:
Koekjes met rood rommelkruid

Wie zijn neus in een zakje rommelkruid steekt, is binnen luttele seconden weer decennia terug. Deze ouderwetse specerijenmix brengt de tijd van toen weer tot leven in deze koekjes.

Door Klaske Bakker
Proef Sneker drabbelkoek

Drabbelkoek is zoet, krokant en luchtig. Hij kruimelt wat. Deze typische koek komt uit Sneek, uit koekfabriek De Friesche Sjees, waar de familie Haga hem al sinds 1850 volgens een geheim recept in pure boter bakt. Waar de naam drabbelkoek vandaan komt is een mysterie dat zelfs Marian Haga niet kan verklaren.

Door Landleven
Gestoofde pastinaak en winterwortel

Twee wortelsoorten samen gestoofd. Dat is een iets anders dan hutspot.

Door Klaske Bakker
Worstenbroodjes

Worstenbroodjes verwijzen, net als spekkendikken in Noord-Nederland en de metworst in Twente, nog naar het oude offergebeuren.

Door Klaske Bakker
Alles over wecken

Wecken is als culinaire traditie toegevoegd aan de Unesco-Werelderfgoedlijst van immaterieel erfgoed. Carolina Verhoeven van de Landskeuken is in Nederland een belangrijk ambassadeur van het wecken. Daarom staat de Landskeuken daarnaast ook op de Nationale Lijst. Om dit feit te vieren verzamelde Landleven hier allerhande weetjes over wecken plus recepten.

Door Landleven
Kruidkoek

Heerlijke zelfgemaakte kruidkoek voor bij de koffie. Makkelijk om te maken en super leuk om je gasten aan te bieden!

Door Klaske Bakker
Boerenkoolvlechtbrood

Restjes gebakken boerenkool zijn erg lekker op brood. Dit is het recept van een bakkersknecht die vijftig jaar geleden in de wintermaanden met zijn bakkerskar het brood bezorgde. De restjes boerenkool zitten er in, in plaats van op het brood.

Door Klaske Bakker
Mosterd

Zelf mosterd maken blijkt verrassend simpel. Ook leuk om cadeau te geven.

Door Klaske Bakker
Chocolade pindakoekjes

Een koekjesrecept van Martha Stewart.

Door Klaske Bakker
De perfecte High Tea

Voor een High Tea kun je eindeloos variƫren met zoete en hartige lekkernijen. Een aantal onderdelen is een 'must' bij deze luxe middagmaaltijd, die ze in Engeland overigens een Afternoon Tea noemen. Hier vind je tips en recepten.

Door Landleven