2014

Filter op:
Moestuinmuffins

Er komt nu nog niet zoveel oogst uit de moestuin, maar wat je wel op tafel kunt zetten zijn deze grappige moestuinmuffins. De lekkere chocoladecakejes zijn bedekt met een oogst van vrolijk gekleurde worteltjes, sla, radijsjes en erwten.

Door Klaske Bakker
Kan gietijzeren pan in de oven?

Culinair redacteur Klaske krijgt vaak vragen over haar recepten of de bereidingswijze. De vraag en het antwoord erop vind je hier.

Door Klaske Bakker
Cheesecake met kersensaus

Kersenbomen laten zich niet dwingen of haasten. Daarom vormen hun dieprode vruchtjes een van de weinige nog echt seizoensgebonden fruitsoorten. Maar je kunt ook een pot gebruiken.

Door Klaske Bakker
Sukerbole-toetje

Friezen weten wel wat lekker is. Van droog geworden suikerbrood maak je dit heerlijke nagerecht. Met een klein tikje Beerenburg voor een speciaal effect.

Door Klaske Bakker
Fryske dumkes

Friezen weten wel wat lekker is. Daarom Friese traditionele koekjes.

Door Klaske Bakker
Jan in de zak

In dit ouderwetse recept wordt het brood niet gebakken in de oven, maar langzaam gaar gekookt in een pan water. Hierdoor krijgt het brood geen korst. Laat je niet bedriegen door zijn uiterlijk: jan-in-de-zak is verrassend smakelijk!

Door Klaske Bakker
Bananencake

De toevoeging van bananen in dit beslag zorgt voor een heerlijk smeuïge cake. Lekker bij een kopje koffie of thee.

Door Klaske Bakker
Salade met daslookbloemetjes

Daslook is een plantje uit de uienfamilie. Het plantje komt in het wild onder meer voor in de hellingbossen van Zuid-Limburg. Wilt u zelf daslook in de moestuin? Bij Vreeken’s Zaden in Dordrecht zijn zaadjes en planten te koop.

Door Klaske Bakker
Speltbrood

Dit brood maak je met een starter of voordeeg. Dit is een snelle manier om een soort zuurdesem te maken. Je maakt het op de volgende manier.

Door Klaske Bakker
Zoete melktaart

De zoete smaak van melk, vanille en een vleugje kaneel worden gecombineerd in deze heerlijke taart. Erg lekker ’s middags bij een kopje thee en als verrassing voor moederdag ook heel geslaagd.

Door Klaske Bakker
Brood bakken met meel van de molen

Ons land kent nog tal van ouderwetse korenmolens. Soms is er ook een winkeltje bij waar het gemalen goed te koop is. Wil je zelf brood bakken? Maak hier gebruik van! Meel van de molen is vaak beter van kwaliteit en het assortiment in de molen is groter. En je ondersteunt de molenaar om dit ouderwetse beroep in stand te houden.

Door Mario Broekhuis
Chocoladepudding

Erika Boerma verzamelt puddingvormen en deelt graag enkele van haar recepten met je. Hier de chocoladepudding, een ware traktatie voor elk moment!

Door Klaske Bakker