Zo ga je te werk
- Maak het deeg voor de kruimellaag door de bloem te mengen met de havervlokken, de boter en het bakpoeder.
- Wrijf er met je vingers een kruimelig deeg van, niet te fijn.
- Roer er vijf eetlepels suiker door en het zakje vanillesuiker.
- Zet dit mengsel in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Doe de stukjes rabarber in een ovenschaal en strooi er de resterende drie eetlepels suiker over.
- Haal het kruimeldeeg uit de koelkast en verdeel het over de rabarber.
- Strooi er als laatste de amandelschilfertjes over.
- Bak de crumble in ongeveer 35 minuten gaar.
- Serveer met lobbig geklopte slagroom of een bolletje vanille-ijs.
Deze lekkernij is zowel warm als lauw erg lekker. Lekker fris: meng eens een fijngesneden appel door de rabarber.