Het donkere en dieporanje vruchtvlees van de pompoen is een heerlijk basisingrediënt om te verwerken in smakelijke gerechten. Je kan er alle kanten mee op: van zoet naar hartig en van voor- tot hoofd- en zelfs nagerecht. Deze cake is een zoete smaakexplosie.
De bladeren en de steel van het bladgewas snijbiet zijn eetbaar. Dit stamppotje is een lekkere variatie op onze traditionele winterkost en kan prima op een zomerse avond.
Op zwoele zomeravonden of lekkere vakantiedagen heb je misschien minder zin om uitgebreid te koken. Bereid dan de Hollandse zomertapas uit Landleven. Heerlijke hapjes om, onder het genot van een koel glas, van de eindeloze zomer te genieten.
Het kersenseizoen is begonnen. Heb je geen kersen uit eigen boomgaard, dan kun je terecht bij kramen langs de weg. Vooral in de Betuwe vind je er talloze. Lees onze kersentips.
Verwerk je verse of ingevroren frambozen in deze heerlijke plaatkoek.
De eerste zomerframbozen zijn rijp. Verwerk je eigen oogst in heerlijk gebak voor het weekend. Wat dacht je van perzik-framboosplaatkoek? Maar Landleven heeft nog meer heerlijke ideeën wat je de komende tijd met deze heerlijke vruchten kunt doen.
Nieuwe aardappelen luiden de zomer in. Een heerlijk en makkelijk ovenrecept.
Ingevroren rabarber is erg geschikt om jam mee te koken. Probeer deze versie eens: rabarberjam met rozemarijn.
Als vegetariër eet ik het bij de sla (en om eerlijk te zijn snoep ik er zelfs gewoon met volle lepels van, voor ik hem op tafel zet), maar muntpesto combineert ook geweldig met lamsvlees.
Voor dit gerecht kun je prima gekookte aardappelen die overgebleven zijn van de vorige dag gebruiken. Voorgekookte kant-en-klare aardappelblokjes uit de supermarkt zijn een andere, snelle oplossing.
Op warme, lome zomeravonden heb je wellicht geen zin om uitgebreid te koken. Bereid dan deze Hollandse zomertapas.
Uitbundig goudgeel gekleurde weilanden in april zijn al reden genoeg om de paardenbloem in ons hart te sluiten. Maar laat ook je maaltijden eens opfleuren door deze veelzijdige plant.