2013

Filter op:
Zwartebessenlimonade

Verwerk wat je over hebt van de zwartebessenoogst deze zomer tot een heerlijk limonade waar het hele gezin van zal genieten. Proost!

Door Klaske Bakker
Rabarbercrumble met amandelschaafsel

Rabarber is een van de makkelijkste en meest dankbare groentes om te verbouwen in de moestuin. Dit frisse recept geeft je nieuwe inspiratie om de oogst te verwerken.

Door Klaske Bakker
Minestronesoep

Deze eenpansmaaltijd wordt gevuld met zelfgemaakte gehaktballetjes en pasta.

Door Klaske Bakker
3 tips om pompoenen te schillen

Het schillen van een pompoen kan een lastig klusje zijn omdat het vruchtvlees hard is en zich niet snel gewonnen geeft. We hebben een paar handige tips!

Door Landleven
Choco-karamelappels

Verander een doodgewoon, simpel appeltje in een bijzonder smakelijke traktatie, die er ook nog eens mooi uitziet. Echt iets voor zoetekauwen!

Door Klaske Bakker
Champagne-tiramisu met frambozen

Een lekkere en feestelijke variant op tiramisu, met frambozen.

Door Klaske Bakker
Winters jam maken

Jam maken in de winter doe ik regelmatig. Het klinkt raar, maar eigenlijk is het heel logisch. Ten tijde van de overvloedige oogst ben ik druk met –inderdaad- oogsten. Het kost me genoeg tijd al die lekkere besjes te plukken, ritsen, wassen en te sorteren. Voor jam maken heb ik dan eigenlijk geen tijd.

Door Klaske Bakker
Kerrie koolraap

Wintergroentes als aardappels, prei, koolraap en knolselderij hebben een bescheiden uiterlijk, maar qua culinaire prestaties doen ze zeker niet onder voor hun elegantere soortgenoten.

Door Klaske Bakker
Aardappelbrood

Een ander aardappelgerecht: brood van aardappelpuree. Dit brood is erg lekker bij hachee of een andere stoofpot. Gebruik het om de vochtige saus mee op te deppen.

Door Klaske Bakker
Koken op hout

's Zomers barbecuen en buiten eten is heerlijk. Maar waarom gaat u met kerst of op een andere mooie winterdag niet heerlijk en sfeervol buiten koken! Kleed de buitenruimte aan met vuurkorven, kerstverlichting en lampions. Met de tips en recepten van buitenkok Willem ter Steeg kan het niet misgaan.

Door Landleven
Kalkoen met abrikozenvulling

Kerst is niet compleet als dit gerecht niet op tafel staat bij Harry van de Bunt uit ‘t Zandt. “Veel mensen denken dat kalkoen met Kerst een Engels gebruik is, maar vroeger werd het in Nederland ook vaak gegeten.”

Door Klaske Bakker
Nostalgische vragen over smout en appels drogen

Hoe maak ik gedroogde appeltjes? En vroeger kreeg ik smoutappels met suiker op brood. Hoe maak ik die? Deze en andere vragen stelden lezers hier op Landleven.nl. Benieuwd naar de antwoorden?

Door Klaske Bakker