Taart met vijgen op een bord

Vijgentaart

Een bijzondere lekkernij met verse vijgen. De taart ziet er ook nog eens prachtig uit.

Dit heb je nodig:

  • klontje boter
  • 6 plakjes roomboterbladerdeeg
  • 25 verse vijgen
  • 2 el honing
  • ter garnering amandelschaafsel
  • eventueel slagroom of mascarpone

Zo ga je te werk:

  1. Vet een taartvorm in met wat boter en bedek de vorm met de plakjes bladerdeeg.
  2. Bak de taartbodem 10 minuten blind in een voorverwarmde oven van 200 graden.
  3. Daarvoor vult u de bodem met een nepvulling van gedroogde bonen.
  4. Snijd de vijgen fijn en leg tien mooie plakjes apart.
  5. Kook een kwart van de fijngesneden vijgen met wat water en de honing tot een stroperige saus.
  6. Leg de overige vijgen in de taart, giet er de saus over en schik de overgebleven plakjes mooi over de bovenkant. Bak de vijgentaart 10 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.
  7. Strooi er wat amandelschaafsel over en zet de taart nog 5 minuten onder de grill.
  8. Serveer deze lekkernij met mascarpone of geslagen room.

Advertorial
Twents wildarrangement

Ontdek deze herfst Twente en verblijf in het heerlijk landelijk gelegen Hotel ’t Kruisselt. Geniet van de rust, ruimte en sfeer en van culinaire wilddiners!

Lees meer en reserveer
Twents wildarrangement
Bekijk onze shop tips
Landleven almanak 2021 Landleven almanak 2021 € 12,50

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Landleven scheurkalender Landleven scheurkalender € 14,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Landleven agenda 2021 Landleven agenda 2021 € 12,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Landleven special Streekgerechten Landleven special Streekgerechten € 7,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu