Tekstgrootte

Belangrijkste eigenschappen perenrassen

De belangrijkste eigenschappen handperen, stoofperen en typische streekgebonden peren.

 

 

Handperen

Ras Herkomst Consumptietijd Smaak
Beurrée Alexandre Lucas
onbekend,
ca. 1870
oktober - december
sappig, zachtzoet, zwak zurig, licht aromatisch
Beurrée Clairgeau
onbekend, 1848  
november
sappig, zoet, zurig, speciaal aroma
Bonne Louise d'Avaranches
onbekend, ca. 1870
oktober
zeer sappig, zoetzuur, bijzonder aroma
Doyonné (Beurrée) de Merodé
onbekend, 1819
september
zeer sappig, zoet, enigszins zurig, licht aromatisch
(Beurrée) Durondeau
Poire de Tongres
onbekend, 1811
september - oktober
matig zoet, zurig, geurig
Juttepeer of Jut
onbekend, zeer oud ras
september
sappig, zuurzoet, zeer bijzonder aroma
Kruideniers-
peer, Oomskinderpeer
onbekend, oud ras
juli - augustus
vrij droog, zoet, snel melig
 
Légipont Fondante de Charneu
onbekend, ca. 1800
oktober - november
sappig, zoet, aromatisch
Noord-hollandse Suikerpeer
onbekend, oud ras
augustus
vrij droog, zoet, weinig aroma, snel melig
Pitmaston Duchess (d'Angou-leme)
onbekend, 1841
oktober
zeer sappig, fijn wijnzurig, licht zoet
Zwijn-drechtse Wijnpeer
onbekend, zeer oud ras
oktober - november
sappig, zoet, fijn aromatisch, slecht houdbaar

 


Stoofperen

Ras Herkomst Consumptietijd Smaak
Gieser Wilderman
onbekend, ca. 1850
november - april
zeer goede, lichtzoete stoofpeer
Pondspeer Grand Monarque (Grote Mogul)
onbekend, zeer oud ras
december - januari
goede stoofpeer
Pondspeer Noord-Nederland Harm Harkespeer of Grande Gratiole
onbekend, zeer oud ras
oktober -februari
goede stoofpeer
Provisiepeer
onbekend, 1916
november - maart
goede stoofpeer
St. Remy
onbekend, oud ras
januari - mei
goede, lichte, rinse stoofpeer
IJsbout
onbekend, zeer oud ras
november - januari
goede stoofpeer
 
Winter-bergamot
  
onbekend, zeer oud ras
  
november - april
  
goede stoofpeer
 
Winterjan of Kleipeer
  
onbekend, zeer oud ras
  
december - februari
  
goede stoofpeer
 
Winterrietpeer
  
onbekend, zeer oud ras
  
november - mei
  
zeer fijne stoofpeer
 
Zoete Brederode
  
onbekend, oud ras
  
december - mei
  
goede stoofpeer

 


Bijzondere perenrassen

Ras Herkomst Consumptietijd Smaak
Beurrée Superfin
Frankrijk, 1844
september -oktober
zeer sappig, rins, zoet, bijzonder
aroma, handpeer
Calabasse de Tirlemont
Belgie, ca. 1870
oktober
saprijk, zoet, speciaal aroma
Calbas Musqué
onbekend, zeer oud ras
november - december
sappig, zoet, fijn aroma,
handpeer
Dirkjespeer
onbekend, zeer oud ras
augustus - september
zoet, licht zurig, stoof-
en handpeer
Kampervenus
onbekend, zeer oud ras
november - december
stoofpeer van matige
kwaliteit
Le Lectier
onbekend, 1889
december
sappig, matig zoet, fijn wijnachtig zuur, licht aromatisch, handpeer
Madame Verté
onbekend, 1810
november - januari
sappig, zoet, fijnrins, sterk aromatisch, handpeer
Marguerite Marillat
onbekend, 1870
september
zeer sappig, lichtzurig, licht kruidig aroma, handpeer
Seigneur Esperen
onbekend, 1831
september - oktober
sappig, fijnzoet, aromatisch, hand- en keukenpeer

 


Typische streek-perenrassen

Ras Herkomst Consumptietijd Smaak
Advocaatpeer Noord-Holland, oud ras eind augustus handpeer
Fertillon onbekend, oud streekras Noord-Holland december -januari stoofpeer
Haantjespeer of Westfries Noord-Holland, oud ras juli handpeer
Kottelpeer Twente/oost-Achterhoek, oud ras oktober -november zeer kleine stoofpeer
Oranjepeer onbekend, oud streekras Oost-Nederland september -oktober vrij droog, zoetzuur, handpeer

Gepubliceerd op: 11 juni 2009

AFDRUKKEN